Modernist Cuisine
Bücherreihe aus 5 Büchern zur Geschichte des Kochens, Techniken, Ausstattung, Zutaten, Zubereitung, Rezepte
-neuwertige Bücher
-fundiertes Wissen über das Kochen und alles was dazugehört
-neueste Forschungsergebnisse
-viele schöne Bilder und Rezepte
-interessant z.B. für Köche/Köchinnen und alle aus der Lebensmittel-Branche
-Format: 24x33.5cm
-je Band 300-500 Seiten
-Preis auf Anfrage